آیا میدانید چیست بلغور جو دوسر و چگونه به بدنتان کمک میکند؟ آیا شما هم جزء آن دسته افرادی هستید که بلغور را با پرک اشتباه میگیرند و تفاوت بین این دو را نمیدانند؟ آیا دوست دارید روشهای استفاده از بلغور جو دوسر را یاد بگیرید؟ پس این مقاله را با دقت مطالعه کنید!
بلغور جو دوسر چیست
بلغور جو دوسر، یک نوع ماده غذایی بسیار مغذی و مقوی است که در صورت مصرف منظم به بدنتان فواید زیادی ارائه میدهد. اغلب افراد به اشتباه بلغور جو دوسر را با پرک جو دوسر اشتباه میگیرند و اصلاح تفاوت این دو ماده را نمیدانند. اما در واقع، بلغور جو دوسر از پرک جو دوسر تفاوت دارد. در فرآیند آمادهسازی بلغور جو دوسر، کمترین مداخله صورت میگیرد و آن را له نمیکنند؛ بلکه به شکل دانههای تپل و دانه مانند در بازار به فروش میرسد، مشابه دانههای برنج.
بلغور جو دوسر را میتوانید در تهیه انواع غذاها مانند آش و سوپ استفاده کنید. این نوع بلغور، فاقد گلوتن است و دارای مقدار زیادی فیبر و پروتئین است. برای افرادی که حساسیتی نسبت به گلوتن دارند، بلغور جو دوسر میتواند جایگزینی مناسب برای بلغور گندم در دستورهای آش و سوپ باشد. با استفاده از بلغور جو دوسر، میتوانید آش و سوپهای خوشمزهای تهیه کنید و حتی کیکهای لذیذی بپزید.
فواید بلغور جو دوسر
همانطور که اشاره شد، بلغور جو دوسر یک منبع غنی از فیبر و پروتئین است. به علاوه، حاوی آهن، کلسیم، پتاسیم، نیاسین، فولیک اسید، منیزیم، روی و مس، پروتئین و ویتامین B نیز میباشد. این ترکیبی از مواد مغذی و عدم حاوی گلوتن، برای افراد مبتلا به دیابت یا کلسترول خون بالا بسیار توصیه شده است.
مصرف بلغور جو دوسر با فیبر بالا میتواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. این بلغور فیبردار باعث میشود دستگاه گوارش بهتر عمل کند. همچنین، مقدار بالای فیبر و پروتئین در بلغور جو دوسر، مفید برای کنترل وزن است. مصرف غذاهای پرفیبر و پرپروتئین مانند بلغور جو دوسر، سبب میشود سیری بیشتر و طولانیتری داشته باشید و احساس گرسنگی کمتری داشته باشید. این موضوع به کنترل وزن کمک میکند.
بلغور جو دوسر فاقد کلسترول است. بنابراین، برای افرادی که با مشکلات کلسترول خون یا فشار خون مبتلا هستند، توصیه میشود در رژیم غذایی خود بلغور جو دوسر را جایگزین کنند. کنترل کلسترول خون میتواند از بروز بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری کند.
مصرف بلغور جو دوسر به عنوان یک منبع غنی از ویتامینها، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. جو دوسر و بلغور آن حاوی ویتامینهای مختلفی مانند نیاسین، فولیک اسید، تیامین، ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید و کولین میباشد. این ویتامینها به سیستم ایمنی بدن شما انرژی میدهند و در مقابله با ویروسها، باکتریها و عفونتهای مختلف موثر هستند. بنابراین، مصرف بلغور جو دوسر میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماریها کمک کند.
تفاوت بلغور جو دوسر با پرک جو دوسر
بلغور و پرک، دو نوع محصول متمایز از جو دوسر هستند و بنابراین باید آنها را اشتباه گرفت. زمانی که جو دوسر برداشت میشود و پوسته آن جدا میشود، دانههای جو دوسر را برش میدهند. این دانههای بریده شده جو دوسر، به آنها بلغور جو دوسر میگویند.
فرآیند پرک کردن جو دوسر کاملا با بلغور کردن متفاوت است. در پرک کردن، پس از جدا کردن پوسته از دانه جو دوسر، آنها شسته میشوند. سپس دانههای پوست کنده را با استفاده از بخارپز پخته میکنند و سپس آنها را له میکنند تا به شکل پرکی درآیند. بلغور جو دوسر، مانند پرک، له نشده است و به همین دلیل زمان بیشتری برای پختن نیاز دارد. به عبارت دیگر، پرک جو به سرعتتر از بلغور جو دوسر پخته میشود.
ارزش غذایی بلغور جو دوسر
حالا که شما دقیقاً میدانید چیست بلغور جو دوسر، چه فوایدی برای بدن دارد و چگونه با پرک جو دوسر تفاوت دارد، میتوانیم به ارزش غذایی آن بپردازیم. ارزش غذایی بلغور جو دوسر برای هر 100 گرم به شرح زیر است:
– انرژی: 71 کیلوکالری
– کربوهیدرات: 12 گرم
– پروتئین: 5.2 گرم
– چربی: 1.5 گرم
– آب: 83.6 گرم
– فیبر: 1.7 گرم
– قند: 0.2 گرم
برای سفارش بلغور جو دوسر، همین امروز با ما از طریق شماره تماسهای درج شده در سایت ارتباط بگیرید.
بدون دیدگاه